Ráno si ve stylové restauraci vyberete z francouzské, bavorské či jiné speciální snídaně. Dopoledne se naučíte připravovat dobrou kávu nebo se vypravíte za jedlými rostlinami. Na oběd si dáte jídlo z čerstvých regionálních potravin a odpoledne se podíváte na jejich výrobu na farmy. Úroveň večeře zvýší ochutnávka rozmanitých druhů vín, hořící krb a tóny klavíru. Tohle je v poslední době vysněná dovolená mnohých Čechů. Gastrovíkendy jsou čím dál oblíbenější formou odpočinku.
„Češi si poslední roky oblíbili menší útulná ubytovací zařízení rodinného typu, obklopená krásnou přírodou. Osobitý charakter, útulné a čisté pokoje, udržované okolí, kvalitní služby a stále častěji také dobrá kuchyně – ta je dnes na jednom z prvních míst při rozhodování se o výběru ubytování," říká Jaroslav Skalka ze společnosti FTonline, která každoročně pořádá ankety Kemp a Penzion roku.
Češi stále častěji vyhledávají penziony a hotely, které jsou vyhlášeny kvalitní kuchyní. Pro ubytovací zařízení je to zároveň vítaná příležitost, nalákat hosty i mimo jejich hlavní sezónu, díky speciálním víkendovým pobytům, spojených s gastronomickým zážitkem. „Pořádají proto zabíjačkové víkendy, zvěřinové hody, svatomartinské víkendy, v jižních Čechách se základem takových pobytových balíčků stávají ryby, o vinobraní na Moravě není třeba ani mluvit. Do popředí se dostává tradiční česká a staročeská kuchyně, sezonní a lokální speciality připravované z čerstvých surovin, nechybí ani receptury našich babiček. Další vhodnou příležitostí jsou rozhodně také valentýnská menu," upozorňuje Jaroslav Skalka.
Rodinné hotely se mění ve stylové kavárny
Oblíbený druh trávení volného času v zahraničí slaví boom i u nás a spousta hoteliérů proto dokonce mění své zaměření. „Původně jsme s manželem provozovali baby-friendly hotel. Tento trend stále funguje, ale jak nám odrůstají děti, začalo nás lákat vyzkoušet si něco nového. Jasnou budoucnost vidíme v zaměření se na gastro turistiku a tomu přizpůsobujeme naši nabídku a dokonce i prostory," říká Sabina Kmecová z Nebespán café & apartments v Kašperských Horách.
Velké dětské centrum tak vystřídal stylový interiér v duchu prvorepublikových kaváren s klasickými thonetkami a pohodlnými křesílky. Lidé sem přijíždějí za zážitky ze špičkové kávy připravené na legendárním kávovaru, za domácími dorty a zákusky od tamní cukrářky i za dobrými jídly z prvotřídních regionálních surovin. „Vše vyrábíme sami. Nakupujeme v sousedním Bavorsku i u regionálních dodavatelů, kvalita je pro nás naprosto zásadní. Vždy čerstvou biokávu nám dodává vyhlášená pražská pražírna," upřesňuje Sabina Kmecová.
Docílili tak toho, že se k nim lidé vracejí, a protože jim chtěli dát něco navíc, pustili se do pořádání nejrůznějších gastronomických akcí od praktických seminářů vaření kávy, přes předvánoční zábavné pečení cukroví až po gastro výlety na okolní šumavské farmy.
